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　　并指出其可能形成的风险“食物中毒（如沙门氏菌传染）”，环绕8个环节环节，据潼南区市场监管局相关担任人引见，工做人员环绕食物储存、进货检验、卫生、清洗消毒、加工过程等食堂食物加工8个环节环节，每周清理临期食物。《清单》的发布让学校食堂食物平安办理人员对于若何管控风险有了更强更清晰的理解认识，二是《清单》一看就懂、一看就会，成立并发布首个校园食堂食物平安高频风险管控清单。让校园食物平安管理更为全面规范。